biuras@alytausvsb.lt (8 315) 51 653

Moliūgų maistinė vertė ir terapinė nauda

2022-12-06

Produktai iš natūralių šaltinių šimtmečius buvo naudojami kaip funkcinis ir maistingas maistas. Pastaraisiais metais mokslininkai stengėsi suprasti įvairių maistinių medžiagų molekulinio lygio poveikį kai kurioms lėtinėms ir mirtinoms ligoms [1–3]. Tyrinėtojai užsiima ligų prevencija ir gydymu naudodami atitinkamą (-us) maistą (-us), o ne vaistus. Tyrimai parodė, kad sveika mityba yra pagrįstas ir ekonomiškas ligų gydymo metodas [4].

 

Moliūgas sulaukia vis didesnio mokslininkų dėmesio dėl savo mitybos profilio. Tai maistingas ir ekonomiškas produktas. Daugelyje šalių moliūgas naudojamas kaip vaistas nuo uždegimo, antioksidantų, antivirusinių, ir antidiabetinių savybių, ypač Austrijoje, Vengrijoje, Meksikoje, Slovėnijoje, Kinijoje, Ispanijoje ir įvairiose Europos, Azijos ir Afrikos šalyse. Visame pasaulyje, moliūgas naudojamas dėl žievelės, minkštimo ir sėklų. Pažymėtina, kad įvairiuose regionuose auginamų rūšių ir veislių moliūgų cheminė sudėtis skiriasi.  

 

Per dešimtmetį buvo atlikti įvairūs veikliųjų medžiagų tyrimai moliūgų žievelės, minkštimo ir sėklų, kurie parodė priešuždegimines [5], antibakterines [6], antikancerogenines [7], antidiabetines [8] ir antihipertenzines savybes.

 

1 paveikslas iliustruoja sveikatai palankias moliūgų savybes.

Atliktuose tyrimuose apie užkandžius, pagamintus iš moliūgų, buvo teigiama, kad pramonės šakos daugiausia dėmesio skiria minkštimui, o sėklas ir žievelę išmeta kaip švaistymą (18–21%). Dar 2006 metais atliktas tyrimas parodė, kad moliūgų žievelės sudėtyje yra alkoholyje netirpių polisacharidų (AIP), kurie linkę susilpninti tulžies rūgštį ir palaikyti žarnyno mikrobiotos augimą [11].

Minkštimas ir sėklos yra pagrindiniai moliūgų komponentai. Moliūgų minkštime randama karotino, polisacharidų, tokių kaip pektinas, dažiklių, aminorūgščių, aktyvių baltymų ir mineralų, taip pat kitų elementų, tokių kaip fenoliniai junginiai ir terpenoidai, kurie turi ir maistinių, ir sveikatą saugančių savybių. Jie puikiai aprūpina kaliu, fosfatu ir magniu, taip pat lipidais ir baltymais [12,13]. Žmogaus organizmui reikalingų mineralų gaunama reguliariai vartojant maistą. Mineralai vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį įvairiuose kūno procesuose. Moliūguose galima rasti kelių žmogaus sveikatai būtinų mineralų. Fitosterolių ir fitonutrientų gausu moliūgų minkštime [14,15]. Kaip parodė tyrimai, karotinoidai, tokoferoliai ir steroliai, esantys moliūgų kilmės produktuose, turi platų biologinio poveikio spektrą [16].

Bioaktyvios cheminės medžiagos, esančios moliūgų sėklose, kurios paprastai laikomos žemės ūkio atliekomis, turi nuostabių maistinių savybių [16]. Elementai cinkas, fosforas, magnis, kalis ir selenas, esantys moliūgų sėklose, daro juos maistine jėga ir ginklu kovojant su ligomis, įskaitant artritą, uždegimą, prostatos vėžį ir kt. Moliūgų sėklose yra gausu polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių. Linolo rūgštis, oleino rūgštis. Jas saugu valgyti kasdien ir neturi jokios neigiamos įtakos žmonių sveikatai [17].

 

Moliūgo sveikatą stiprinančios savybės

 

Hipoglikeminės savybės

 

Hiperglikemija, kuri gali atsirasti dėl insulino trūkumo (1 tipo CD) arba dėl mažo atsako į insuliną (2 tipo CD), yra viena iš kylančių problemų pasaulyje. Lėtinė hiperglikemija sukelia sunkių komplikacijų, tokių kaip akių (retinopatija), smegenų (neuropatija) ir inkstų (nefropatija) pažeidimai [18]. Cukrinis diabetas nepaprastai plinta visame pasaulyje, o tai rodo, kad iki 2030 m. sergančiųjų skaičius gali išaugti iki maždaug 82 milijonų [19].  Dauguma vaistų, naudojamų CD gydymui, sukelia daug neigiamų šalutinių poveikių. Dėl antihiperglikeminių vaistų šalutinio poveikio sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai visame pasaulyje daugiausia dėmesio skiria žolelių ir dietinių ingredientų naudojimui 2 tipo CD gydymui [20].

 

Meksikoje ir Kinijoje vaistažolių ekstraktuose, kurie naudojami hiperglikemijai gydyti, paprastai yra moliūgų [21,22]. Pastaraisiais metais buvo atlikti išsamūs tyrimai, siekiant ištirti moliūgų minkštimo, sėklų ir žievelės antidiabetinį poveikį [23]. Buvo pranešta, kad moliūgų vaisių milteliai turi antidiabetinių savybių [24]. Atsižvelgiant į šį tyrimą, paskelbta, kad moliūgų milteliai linkę padidinti insulino kiekį organizme, todėl sumažėja gliukozės kiekis. Todėl tai taip pat sumažina inkstų pažeidimo riziką [25]. Moliūgų naudojimas ankstyvose diabeto stadijose gali sumažinti glikemijos lygį po valgio.  Nepaisant to, mokslininkai negalėjo panaudoti šių duomenų, kad sėkmingai praneštų apie tikslų moliūgų veikimo prieš diabetą mechanizmą.

 

Be to, tyrimai parodė, kad diabeto progresavimą lemia keli mitybos trūkumai, tokie kaip vitaminas B, aminorūgštys ir omega 3 riebalų rūgštys.

 

Priešvėžinės savybės

 

Mityba, kurioje gausu oksidantų ir antioksidantų, turi reikšmingą ryšį su vėžiu. Dieta linkusi pabloginti arba pagerinti būklę, nes vėžys yra susijęs su oksidaciniu stresu [26]. Vėžio prevencija yra įmanoma naudojant tinkamą mitybą ir dietinius ingredientus. Be to, tik 5–10 % visų vėžio atvejų yra paveldimi, o kiti – dėl gyvenimo būdo [27].

 

Dėl savo priešvėžinių savybių moliūgas buvo tiriamas įvairiais tyrimais. Buvo pranešta, kad kelių vėžio rūšių, tokių kaip krūties, tiesiosios žarnos ir plaučių vėžys, rizika yra atvirkščiai proporcinga moliūgų sėklų suvartojimui [28].

Statistikos duomenimis visų vėžio atvejų didžiausias mirčių nuo prostatos vėžio skaičius yra Amerikoje [29]. 2009 m. buvo atliktas atsitiktinių imčių dvigubai aklas tyrimas, siekiant ištirti ryšį tarp prostatos vėžio palmetto (gulsčioji serenoja) ir moliūgų sėklų aliejus. Šiame tyrime dalyvavo 47 pacientai, kurių amžiaus vidurkis 53,3 metų. Po 3 mėnesių buvo pastebėta, kad moliūgų sėklų aliejus kartu su palmettų aliejumi sumažino prostatos specifinį antigeną serume [30]. Manoma, kad 20 dienų per burną vartojamas 20–40 mg/kg moliūgų sėklų aliejaus yra veiksmingai naudingas hiperplazinei prostatos liaukai, nes slopina testosterono sukeltą prostatos hiperplaziją.

 

Moliūgų sėklos yra pagrindinis fitoestrogenų, tokių kaip lignanai ir izoflavonai, šaltinis. Fitoestrogenas yra linkęs jungtis su estrogeno receptoriais moters kūne [31].  Buvo atliktas tyrimas, siekiant ištirti ryšį tarp krūties vėžio ir moliūgų sėklų ekstrakto, kuriame yra fitoestrogenų. Tyrimas parodė, kad vėžinėse ląstelėse padidėjo estradiolio gamyba [32]. Kito tyrimo duomenimis 2S albuminai, kurie yra baltymai, esantys moliūgų sėklose, turi priešvėžinių savybių, ypač krūties vėžio atveju [33].

 

Neuroprotekcinės (smegenis apsaugančios) savybės

 

Netinkama mityba yra dažna problema visame pasaulyje, paveikianti vaikus, kurių kalorijų ir baltymų suvartojimas yra ribotas. Dėl netinkamos mitybos dažniausiai atsiranda elgesio sutrikimų [34]. Dėl baltymų ir energijos nepakankamos mitybos (PEM) susidaro laisvieji radikalai, dažniausiai dėl lipidų peroksidacijos [35]. Lipidų peroksidacija yra rizikos veiksnys, susijęs su smegenų pažeidimu.

 

2009 m. atliktame tyrime moliūgų lapai buvo naudojami siekiant ištirti šios žolės smegenis saugantį poveikį PEM sukeltoms žiurkėms dėl didelės antioksidacinės sudėties [36]. Sėklų baltymas buvo aiškiai pastebėtas, o moliūgų lapai buvo sujungti, kad būtų išvengta oksidacinio smegenų ląstelių pažeidimo dėl PEM.

 

Organiniai junginiai, žinomi kaip aflatoksinai, turi didelį toksinį poveikį, pavyzdžiui, kancerogeninį, mutageninį ir hepatotoksinį poveikį. Be to, jie prisideda prie lipidų peroksidacijos, taip paveikdami smegenis [37]. 2013 metais buvo atlikti tyrimai, siekiant ištirti moliūgų sėklų aliejaus poveikį aflatoksinų sukeltam toksiškumui smegenyse ir kituose organuose. Buvo pranešta, kad moliūgų sėklų aliejus turi tendenciją gydyti aflatoksinų sukeltą žalingą poveikį smegenų audiniams [38].

 

Depresija yra labiausiai paplitęs smegenų sutrikimas. Tiriant moliūgų lapus, buvo paskelbta, kad jie gali būti naudinga priemonė gydant depresiją ir traukulius dėl raumenis atpalaiduojančių savybių, ypač hidroetanolio lapuose [39]. Kitas tyrimas parodė, kad moliūgų antidepresinis poveikis padeda gydyti depresiją [40]. Triptofanas yra pagrindinė moliūgų sėklų sudedamoji dalis, susijusi su depresijos ir socialinio nerimo sutrikimo gydymu. Moliūgų sėklose yra daug triptofano, 576 mg 100 g, todėl susidaro tam tikra serotonino forma (neuromediatorius), kuris padeda sergant depresija [42].

 

Kepenų ligų prevencinės savybės

 

Atlikti  tyrimai [44-49] patvirtina faktą, kad moliūgų sėklų baltymų izoliatai turi tendenciją susilpninti aukštą kepenų fermentų (ALT, AST, ALP, LD) kiekį, kai kepenų pažeidimas atsiranda dėl mažai baltymų turinčios dietos arba netinkamos mitybos.

 

Nealkoholinė suriebėjusių kepenų liga toliau sukelia aterosklerozę, o ŠKL yra pagrindinė sveikatos problema visame pasaulyje, lemianti mirtingumą ir sergamumą. Norint išgydyti nealkoholinę suriebėjusių kepenų ligą, taip pat jos atsiradimą, riebalų suvartojimas ir riebalų rūšis, esančios dietoje, vaidina svarbų vaidmenį. Moliūgų sėklų aliejuje gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios sudaro apie 80 % praturtintų fitocheminių medžiagų.

 

2015 metais buvo atliktas tyrimas su pelėmis, kurioms buvo duodamas kakavos sviestas ir cholesterolio turtinga dieta, o po to joms buvo duotas grynas (VIR) arba rafinuotas (REF) moliūgų aliejus, nes pranešama, kad VIR stipriai sumažina kepenų uždegimą ir steatozę [50]. Moliūgų sėklų aliejus taip pat parodė savo naudingą vaidmenį gydant oksidacinį stresą ir riebias kepenis žiurkėms, kurioms buvo skirta daug cukraus (fruktozės) dieta [51]. Suriebėjusių kepenų padidėjimas iki steatohepatito gali būti nutrauktas naudojant moliūgų sėklų aliejaus nanoemulsijas [52]. Nanoemulsijos yra dispersijos, kurios padidina vaistų absorbciją, todėl sunaudojama mažai vaistų [53]. Todėl moliūgų sėklų aliejaus nanoemulsijų naudojimas ateityje gali būti perspektyvi priemonė, didinanti vaistų veiksmingumą.

 

Širdies kraujagyslių ligų (ŠKL) prevencinės savybės

 

Dažniausias rizikos veiksnys, susijęs su ŠKL, yra hiperlipidemija, kuri yra pirmoji mirties priežastis visame pasaulyje [55].

 

Dar 2003 m. buvo atliktas tyrimas, kurio metu DTL (didelio tankio lipoproteinų) lygis buvo padidintas, o MTL (mažo tankio lipoproteinų) lygis sumažėjo, atsižvelgiant į dietą, kurioje yra daug mono ir polinesočiųjų riebalų rūgščių [59]. Remiantis šiais turimais duomenimis, 2011 m. buvo atliktas kitas tyrimas, kurio metu moliūgų aliejus ir alyvuogių aliejus buvo naudojamas siekiant įvertinti jų poveikį serumo lipoproteinų kiekiui dėl didelio mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio. Priešingai nei kontrolinė grupė, tiek alyvuogių aliejus, tiek moliūgų aliejus paveikė serumo lipidų profilį. Tačiau alyvuogių aliejaus poveikis buvo žymiai didesnis nei moliūgų sėklų aliejaus. Dėl to tai patvirtina moliūgų sėklų aliejaus vaidmenį gydant širdies problemas, todėl galima atlikti tolesnius moliūgų sėklų aliejaus tyrimus [60].

 

Todėl galima teigti, kad gyvenimo būdo keitimas ir reguliaraus moliūgų vartojimo pritaikymas gali būti naudinga mitybos strategija hipercholesterolemijai gydyti.

 

Kitos su sveikata susijusios savybės

 

Be visų pirmiau minėtų savybių, moliūgas dėl savo priešuždegiminių savybių vaidina svarbų vaidmenį sergant uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip artritas.

 

Daugelis tyrimų patvirtina teiginį, kad moliūgų sėklų ekstraktas taip pat gali įveikti apatinių šlapimo takų simptomus, susijusius su gerybine prostatos hiperplazija [61,62]. Nepaisant to, duomenų nepakanka, todėl reikia atlikti tolesnius tyrimus, nes daugelis moliūgų vartojimo pasekmių, šiuo atveju, šiuose tyrimuose yra nepaisoma.

 

Šiuo metu, nors yra antimikrobinių vaistų, mokslininkai daugiausia dėmesio skiria mitybos strategijoms šioms infekcijoms gydyti, nes šių antimikrobinių medžiagų vartojimas gali sukelti atsparumą vaistams. Moliūgų sėklų aliejus, kurio koncentracija yra 2 % (v/v), turi tendenciją gydyti Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Escherichia coli, Klebsiella pneumonija, Acinetobacter baumannii, Candida albicans ir Serratia marcescens [24]. Trys šimtai septyniasdešimt penki miligramai moliūgų sėklų aliejaus gali būti naudingi gydant Mycosphaerella arachidis, Fusarium oxysporum ir Botrytis cinerea [63]. Panašiai, išgrynintos formos moliūgų baltymai (>2 mM) gali kontroliuoti grybelio augimą [64]. Todėl moliūgai yra puikių antimikrobinių savybių turintis maistas, todėl jį vartoti turėtų skatinti žmonės, gyvenantys vietovėse, kuriose jie yra jautresni bet kokiai mikrobinei infekcijai.

 

Moliūgų sėklos taip pat pasižymėjo priešopinėmis savybėmis, nes apsaugo skrandžio gleivinę priklausomai nuo dozės [66]. Žaizdų gijimas taikant veiksmingesnes ir ekonomiškesnes strategijas yra nuolatinis tyrėjų dėmesys, nes atrodo, kad vaistų gijimo procesui nepakanka [67,68]. Didelis augalinių sterolių, tokoferolių ir PUFA kiekis, esantis moliūgų sėklų aliejuje, teigiamai veikia žaizdų gijimą [14]. Taip pat pranešama apie panašius radinius, susijusius su moliūgų žievele.

 

Pastaraisiais metais dėl gyvenimo būdo pokyčių ir kai kurių tragedijų paveikė vyrų reprodukciją. Kadangi moliūgai linkę susilpninti lipidų peroksidaciją ir sumažinti oksidacinį stresą, tai yra vertinga priemonė sėklidžių savybėms pagerinti ir reprodukcijai pagerinti. Neseniai atliktas moliūgų sėklų (FPS) ekstrakto tyrimas parodė, kad 40 dienų papildomai vartojant 40 mg/kg kūno svorio FPS ekstrakto, gali padidėti spermatidų, spermatocitų ir spermatogonijų skaičius, taip pat apsaugoti nuo oksidacinio ląstelių pažeidimo. Todėl FPS ekstraktas gali būti naudojamas kaip spermatocitų aktyvatorius po chemoterapijos. Tačiau poveikis vis dar neaiškus, todėl reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų galima suprasti moliūgų poveikį serumo parametrams ir sėklidėms.

 

Išvados ir rekomendacijos

 

Moliūgai priklauso Cucurbits šeimai, ekonomiška daržovė, auginama visame pasaulyje. Įvairios moliūgų vaisių dalys (sėklos, žievelės ir minkštimas) yra turtingi mikro ir makro maistinių medžiagų šaltiniai, įskaitant angliavandenius, skaidulą, aminorūgštis, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, tokoferolį ir karotinoidus. Įvairių biologiškai aktyvių fitocheminių junginių buvimas moliūguose parodė sveikatai daug žadančių savybių ir gali būti naudojamas kaip funkcinio maisto ir farmacijos produktų pasirinkimo sudedamoji dalis.

 

Ankstesni tyrimai patvirtino svarbų moliūgų vaidmenį valdant ir gydant diabetą, vėžį, kepenų sutrikimus, širdies ir kraujagyslių ligas bei depresiją. Be to, mokslininkai taip pat pranešė apie agurkų rūšių naudojimą kaip antioksidacinių, antimikrobinių, priešuždegiminių ir opinių savybių. Be to, šiuos biologinius aktyvumus galima pagerinti naudojant aplinkos stimuliatorius, tokius kaip atmosferos CO2 ir lazeris.

 

Nors ankstesni tyrimai rodo, kad moliūgais gali būti gydomos pagrindinės lėtinės ligos, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus. Kol kas nepranešta apie moliūgų poveikį a-amilazei ir hipoglikeminių savybių pasireiškimo būdą. Duomenų apie moliūgų vaidmenį sergant prostatos ir krūties vėžiu nepakanka, o tiesiosios žarnos, skrandžio ir plaučių vėžio tyrimai atliekami minimaliai. Be to, moliūgas spermatogenezėje gali būti naudojamas kaip veiksminga strategija po chemoterapijos, kai patinai kenčia nuo reprodukcijos sutrikimų. Be visų šių gydomųjų efektų, moliūgų miltai gali būti naudojami paukštienoje sveikiems kiaušiniams gaminti, nes moliūguose yra daug mononesočiųjų ir mažai sočiųjų riebalų rūgščių. Galiausiai, taip pat reikėtų pabrėžti visuomenės informuotumą apie moliūgų, kaip kasdienio raciono sudedamosios dalies, naudojimą mityboje ir terapijoje.

 

Alytaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuras

 

Naudota literatūra:

  1. Rasheed, H.; Shehzad, M.; Rabail, R.; Kowalczewski, P.; Kidon´, ; Jez˙owski, P.; Ranjha, M.M.A.N.; Rakha, A.; Din, A.; Aadil, R.M. Delving into the Nutraceutical Benefits of Purple Carrot against Metabolic Syndrome and Cancer: A Review. Appl. Sci. 2022, 12, 3170. [CrossRef]
  2. Khalid, W.; Gill, P.; Arshad, M.S.; Ali, A.; Ranjha, M.M.A.N.; Mukhtar, S.; Afzal, F.; Maqbool, Z. Functional Behavior of DHA and EPA in the Formation of Babies Brain at Different Stages of Age, and Protect from Different Brain-Related Int. J. Food Prop. 2022, 25, 1021–1044. [CrossRef]
  3. Mutch, D.; Wahli, W.; Williamson, G. Nutrigenomics and Nutrigenetics: The Emerging Faces of Nutrition. FASEB J. 2005, 19, 1602–1616. [CrossRef]
  4. Brunner, ; Cohen, D.; Toon, L. Cost Effectiveness of Cardiovascular Disease Prevention Strategies: A Perspective on EU Food Based Dietary Guidelines. Public Health Nutr. 2001, 4, 711–715. [CrossRef] [PubMed]
  5. Nawirska-Olszan´ska, ; Biesiada, A.; Sokół-Łe˛towska, A.; Kucharska, A.Z. Characteristics of organic acids in the fruit of different pumpkin species. Food Chem. 2014, 148, 415–419. [CrossRef] [PubMed]
  6. Hammer, A.; Carson, C.F.; Riley, T.V. Antimicrobial Activity of Essential Oils and Other Plant Extracts. J. Appl. Microbiol. 1999,86, 985–990. [CrossRef]
  1. Gossell-Williams, ; Davis, A.; Otconnor, N. Inhibition of Testosterone-Induced Hyperplasia of the Prostate of Sprague-Dawley Rats by Pumpkin Seed Oil. J. Med. Food 2006, 9, 284–286. [CrossRef]
  2. Boaduo, K.K.; Katerere, D.; Eloff, J.N.; Naidoo, V. Evaluation of Six Plant Species Used Traditionally in the Treatment and Control of Diabetes Mellitus in South Africa Using in Vitro Methods. Pharm. Biol. 2014, 52, 756–761. [CrossRef]
  3. Jun, H.-I.; Lee, C.-H.; Song, G.-S.; Kim, Y.-S. Characterization of the Pectic Polysaccharides from Pumpkin Peel. LWT-Food Sci. 2006, 39, 554–561. [CrossRef]
  4. Nor, N.M.; Carr, A.; Hardacre, A.; Brennan, C.S. The Development of Expanded Snack Product Made from Pumpkin Flour-Corn Grits: Effect of Extrusion Conditions and Formulations on Physical Characteristics and Foods 2013, 2, 160–169. [CrossRef]
  5. Jun, H.-I.; Lee, C.-H.; Song, G.-S.; Kim, Y.-S. Characterization of the Pectic Polysaccharides from Pumpkin Peel. LWT-Food Sci. Technol. 2006, 39, 554–561. [CrossRef]
  6. Fernández-López, J.; Botella-Martínez, C.; Navarro-Rodríguez de Vera, C.; Sayas-Barberá, M.E.; Viuda-Martos, M.; Sánchez- Zapata, ; Pérez-Álvarez, J.A. Vegetable Soups and Creams: Raw Materials, Processing, Health Benefits, and Innovation Trends. Plants 2020, 9, 1769. [CrossRef] [PubMed]
  7. Roongruangsri, ; Bronlund, J. A Review of Drying Processes in the Production of Pumpkin Powder. Int. J. Food Eng. 2015, 11,789–799. [CrossRef]
  1. Immaculate, N.; Eunice, A.O.; Grace, K.-R. Nutritional Physico-Chemical Composition of Pumpkin Pulp for Value Addition: Case of Selected Cultivars Grown in Uganda. Afr. J. Food Sci. 2020, 14, 233–243. [CrossRef]
  2. El Khatib, ; Muhieddine, M. Nutritional Profile and Medicinal Properties of Pumpkin Fruit Pulp. In The Health Bene- fits of Foods-Current Knowledge and Further Development; Salant, ă, M.M.E.-L.C., Ed.; IntechOpen: Rijeka, Croatia, 2020; p. 3. ISBN 978-1-78985-934-8.
  3. Amin, Z.; Islam, T.; Uddin, M.R.; Rahman, M.M.; Satter, M.A. Comparative study on nutrient contents in the different parts of indigenous and hybrid varieties of pumpkin (Cucurbita maxima Linn.). Heliyon 2019, 5, e02462. [CrossRef]
  4. Devi, M.; Prasad, R.V.; Sagarika, N. A Review on Health Benefits and Nutritional Composition of Pumpkin Seeds. Int. J. Chem. Stud. 2018, 6, 1154–1157.
  5. American Diabetes Diagnosis and Classification of Diabetes Mellitus. Diabetes Care 2014, 37, S81–S90. [CrossRef]
  6. Wild, S.H.; Roglic, G.; Green, A.; Sicree, R.; King, H. Global Prevalence of Diabetes: Estimates for the Year 2000 and Projections for Diabetes Care 2004, 27, 1047–1053. [CrossRef]
  7. Zhang, ; Chen, H.; Bai, W. Characterization of Momordica Charantia L. Polysaccharide and Its Protective Effect on Pancreatic Cells Injury in STZ-Induced Diabetic Mice. Int. J. Biol. Macromol. 2018, 115, 45–52. [CrossRef] [PubMed]
  8. Andrade-Cetto, ; Heinrich, M. Mexican Plants with Hypoglycaemic Effect Used in the Treatment of Diabetes. J. Ethnopharmacol.2005, 99, 325–348. [CrossRef]
  1. Jia, ; Gaoz, W.; Tang, L. Antidiabetic Herbal Drugs Officially Approved in China. Phyther. Res. 2003, 17, 1127–1134. [CrossRef]
  2. Rolnik, ; Olas, B. Vegetables from the Cucurbitaceae family and their products: Positive effect on human health. Nutrition 2020,78, 110788. [CrossRef]
  1. Ahmad, G.; Khan, A.A. Pumpkin: Horticultural Importance and Its Roles in Various Forms; a Review. J. Hortic. Agric. 2019, 4, 1–6.
  2. Chen, J.G.; Liu, Z.Q.; Wang, Y.; Lai, W.Q.; Mei, S.; Fu, Y. Effects of Sugar-Removed Pumpkin Zymptic Powders in Preventing and Treating the Increase of Blood Glucose in Alloxan-Induced Diabetic Mice. J. Clin. Rehabil. 2005, 9, 94–95.
  3. Halliwell, B.; Zhao, K.; Whiteman, M. The Gastrointestinal Tract: A Major Site of Antioxidant Action? Free Radic. Res. 2000, 33, 819–830. [CrossRef]
  4. Anand, ; Kunnumakara, A.B.; Sundaram, C.; Harikumar, K.B.; Tharakan, S.T.; Lai, O.S.; Sung, B.; Aggarwal, B.B. Cancer Is a Preventable Disease That Requires Major Lifestyle Changes. Pharm. Res. 2008, 25, 2097–2116. [CrossRef] [PubMed]
  5. Huang, -E.; Hirose, K.; Wakai, K.; Matsuo, K.; Ito, H.; Xiang, J.; Takezaki, T.; Tajima, K. Comparison of Lifestyle Risk Factors by Family History for Gastric, Breast, Lung and Colorectal Cancer. Asian Pac. J. Cancer Prev. 2004, 5, 419–427. [PubMed]
  6. Jemal, ; Siegel, R.; Xu, J.; Ward, E. Cancer Statistics, 2010. CA Cancer J. Clin. 2010, 60, 277–300. [CrossRef] [PubMed]
  7. Hong, ; Kim, C.-S.; Maeng, S. Effects of Pumpkin Seed Oil and Saw Palmetto Oil in Korean Men with Symptomatic Benign Prostatic Hyperplasia. Nutr. Res. Pract. 2009, 3, 323–327. [CrossRef]
  8. Velentzis, L.S.; Woodside, J.V.; Cantwell, M.M.; Leathem, A.J.; Keshtgar, M.R. Do Phytoestrogens Reduce the Risk of Breast Cancer and Breast Cancer Recurrence? What Clinicians Need to Eur. J. Cancer 2008, 44, 1799–1806. [CrossRef] [PubMed]
  9. Richter, ; Abarzua, S.; Chrobak, M.; Vrekoussis, T.; Weissenbacher, T.; Kühn, C.; Schulze, S.; Kupka, M.S.; Friese, K.; Briese, V.; et al. Effects of Phytoestrogen Extracts Isolated from Pumpkin Seeds on Estradiol Production and ER/PR Expression in Breast Cancer and Trophoblast Tumor Cells. Nutr. Cancer 2013, 65, 739–745. [CrossRef] [PubMed]
  10. Tomar, P.P.S.; Nikhil, K.; Singh, A.; Selvakumar, P.; Roy, P.; Sharma, A.K. Characterization of Anticancer, DNase and Antifungal Activity of Pumpkin 2S Biochem. Biophys. Res. Commun. 2014, 448, 349–354. [CrossRef] [PubMed]
  11. Bonatto, F.; Polydoro, M.; Andrades, M.; Júnior, M.L.C.D.F.; Pizzol, F.D.; Rotta, L.; Souza, D.; Perry, M.L.; Moreira, J.C.F. Effects of maternal protein malnutrition on oxidative markers in the young rat cortex and Neurosci. Lett. 2006, 406, 281–284.[CrossRef] [PubMed]
  1. Kayode, O.; Kayode, A.; Odetola, A. Therapeutic Effect of Telfairia Occidentalis on Protein Energy Malnutrition-Induced Liver Damage. J. Med. Plant 2009, 3, 80–92. [CrossRef]
  2. Kayode, A.; Kayode, O.; Odetola, A. Telfairia occidentalis Ameliorates Oxidative Brain Damage in Malnorished Rats. J. Biol. Chem. 2009, 4, 10–18. [CrossRef]
  3. Paterson, R.R.M.; Lima, N. Toxicology of Mycotoxins. In Molecular, Clinical and Environmental Toxicology; Springer: Berlin/Heidelberg, Germany, 2010; pp. 31–63.
  4. Eraslan, ; Kanbur, M.; Aslan, Ö.; Karabacak, M. The Antioxidant Effects of Pumpkin Seed Oil on Subacute Aflatoxin Poisoning in Mice. Environ. Toxicol. 2013, 28, 681–688. [CrossRef]
  5. Akindele, A.J.; Ajao, M.Y.; Aigbe, F.R.; Enumah, U.S. Effects of Telfairia Occidentalis (Fluted Pumpkin; Cucurbitaceae) in Mouse Models of Convulsion, Muscle Relaxation, and Depression. Med. Food 2013, 16, 810–816. [CrossRef] [PubMed]
  6. Patel, Pumpkin (Cucurbita sp.) Seeds as Nutraceutic: A Review on Status Quo and Scopes. Mediterr. J. Nutr. Metab. 2013, 6,183–189. [CrossRef]
  1. Eby, G.A.; Eby, K.L. Rapid Recovery from Major Depression Using Magnesium Treatment. Hypotheses 2006, 67, 362–370. [CrossRef] [PubMed]
  2. Adrian, A. Anti-Depression Diet. 2011. Available online: https://scholar.google.co.uk/scholar?hl=zh-CN&as_sdt=0%2C5&q= Adrian%2C+A.+Anti-Depression+Diet.+&btnG= (accessed on 23 March 2022).
  3. George, ; Nazni, P. Antidepressive Activity of Processed Pumpkin (Cucurbita maxima) Seeds on Rats. Int. J. Pharm. Med. Biol. Sci.2012, 1, 225–231.
  1. Nkosi, Z.; Opoku, A.R.; Terblanche, S.E. Effect of pumpkin seed (Cucurbita pepo) protein isolate on the activity levels of certain plasma enzymes in CCl4-induced liver injury in low-protein fed rats. Phytother. Res. 2005, 19, 341–345. [CrossRef]
  2. Nkosi, C.Z.; Opoku, A.R.; Terblanche, S.E. Antioxidative effects of pumpkin seed (Cucurbita pepo) protein isolate in CCl4-Induced liver injury in Low-Protein fed Phytother. Res. 2006, 20, 935–940. [CrossRef]
  3. Mohamed, A.; Ramadan, R.S.; Ahmed, L.A. Effect of Substituting Pumpkin Seed Protein Isolate for Casein on Serum Liver Enzymes, Lipid Profile and Antioxidant Enzymes in CCl4-Intoxicated Rats. Adv. Biol. Res. 2009, 3, 9–15.
  4. Nkosi, Z.; Opoku, A.R.; Terblanche, S.E. In Vitro antioxidative activity of pumpkin seed (Cucurbita pepo) protein isolate and its In Vivo effect on alanine transaminase and aspartate transaminase in acetaminophen-induced liver injury in low protein fed rats. Phytother. Res. 2006, 20, 780–783. [CrossRef]
  5. Toma, ; Victory, N.C.; Kabir, Y. The effect of aqueous leaf extract of fluted pumpkin on some hematological parameters and liver enzymes in 2,4-dinitrophenylhydrazine- induced anemic rats. Afr. J. Biochem. Res. 2015, 9, 95–98. [CrossRef]
  6. Farid, H.E.; El-Sayed, M.S.; Abozid, M.M. Pumpkin and Sunflower Seeds Attenuate Hyperglycemia and Protect Liver in Alloxan-Induced Diabetic Rats. J. Pharm. Biol. Chem. 2015, 6, 1269–1279.
  7. Morrison, C.; Mulder, P.; Stavro, P.M.; Suárez, M.; Arola-Arnal, A.; Van Duyvenvoorde, W.; Kooistra, T.; Wielinga, P.Y.; Kleemann,
  8. Replacement of Dietary Saturated Fat by PUFA-Rich Pumpkin Seed Oil Attenuates Non-Alcoholic Fatty Liver Disease and Atherosclerosis Development, with Additional Health Effects of Virgin over Refined Oil. PLoS ONE 2015, 10, e0139196. [CrossRef]
  9. Al-Okbi, Y.; Mohamed, D.A.; Hamed, T.E.; Esmail, R.S. Rice Bran Oil and Pumpkin Seed Oil Alleviate Oxidative Injury and Fatty Liver in Rats Fed High Fructose Diet. Pol. J. Food Nutr. Sci. 2014, 64, 127–133. [CrossRef]
  10. Al-Okbi, Y.; Mohamed, D.A.; Hamed, T.E.-S.; Kassem, A.A.; El-Alim, S.H.A.; Mostafa, D.M. Enhanced prevention of progression of non alcoholic fatty liver to steatohepatitis by incorporating pumpkin seed oil in nanoemulsions. J. Mol. Liq. 2017, 225, 822–832. [CrossRef]
  11. Dwivedi, P.; Khatik, R.; Chaturvedi, P.; Khandelwal, K.; Taneja, I.; Raju, K.S.R.; Dwivedi, H.; Singh, S.K.; Gupta, P.K.; Shukla, P.; et Arteether nanoemulsion for enhanced efficacy against Plasmodium yoelii nigeriensis malaria: An approach by enhanced bioavailability. Colloids Surf. B Biointerfaces 2015, 126, 467–475. [CrossRef]
  12. Morakul, ; Teeranachaideekul, V.; Junyaprasert, V.B. Niosomal delivery of pumpkin seed oil: Development, characterisation, and physical stability. J. Microencapsul. 2019, 36, 120–129. [CrossRef] [PubMed]
  13. Gutierrez, R.M.P. Review of Cucurbita pepo (Pumpkin) its Phytochemistry and Pharmacology. Chem. 2016, 6, 12–21. [CrossRef]
  14. Becerra-Tomás, N.; Blanco Mejía, S.; Viguiliouk, E.; Khan, T.; Kendall, C.W.C.; Kahleova, H.; Raheli´c, D.; Sievenpiper, J.L.; Salas-Salvadó, J. Mediterranean diet, cardiovascular disease and mortality in diabetes: A systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies and randomized clinical trials. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2019, 60, 1207–1227. [CrossRef]
  15. Rees, K.; Takeda, A.; Martin, N.; Ellis, L.; Wijesekara, D.; Vepa, A.; Das, A.; Hartley, L.; Stranges, S. Mediterranean-Style Diet for the Primary and Secondary Prevention of Cardiovascular Disease: A Cochrane Review. Glob. Heart 2020, 15, 56. [CrossRef]
  16. González, C.M.; Martínez, L.; Ros, G.; Nieto, G. Evaluation of Nutritional Profile and Total Antioxidant Capacity of the Mediterranean Diet of Southern Spain. Food Sci. Nutr. 2019, 7, 3853–3862. [CrossRef]
  17. Mensink, R.P.; Zock, P.; Kester, A.D.M.; Katan, M.B. Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: A meta-analysis of 60 controlled trials. Am. J. Clin. Nutr. 2003, 77, 1146–1155. [CrossRef] [PubMed]
  18. Landeka, I.; Ðiki´c, D.; Radiši´c, I.; Tepari´c, R.; Baˇcun-Družina, V.; Rogi´c, D. Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition 63. Hrvat. Casopis Prehrambenu Tehnol. Biotehnol. Nutr. ˇ 2011, 6, 1–2.
  19. Edwards, R.; Shadiack, A. Do Pumpkin Seeds or Pumpkin Supplements Reduce Symptoms of BPH? Evid. Based Pract. 2018, 21, E14–E15. [CrossRef]
  20. Vahlensieck, W.; Theurer, C.; Pfitzer, E.; Patz, B.; Banik, N.; Engelmann, U. Effects of Pumpkin Seed in Men with Lower Urinary Tract Symptoms Due to Benign Prostatic Hyperplasia in the One-Year, Randomized, Placebo-Controlled GRANU Study. Urol. Int. 2014, 94, 286–295. [CrossRef] [PubMed]
  21. Xiong, X.M.; Yang, S.; Ming, K.; Xin-sheng, P.; Jue, C. Study on Extraction and Separation of Effective Composition of Pumpkin Polysaccharide and Its Glucatonic Effect. Chin. Tradit. Pat. Med. 2000, 22, 563–565.
  22. Ng, T.B.; Parkash, A.; Tso, W.W. Purification and Characterization of Moschins, Arginine–Glutamate-Rich Proteins with Translation-Inhibiting Activity from Brown Pumpkin (Cucurbita moschata) Seeds. Protein Expr. Purif. 2002, 26, 9–13. [CrossRef]
  23. Park, S.-C.; Lee, J.R.; Kim, J.-Y.; Hwang, I.; Nah, J.-W.; Cheong, H.; Park, Y.; Hahm, K.-S. Pr-1, a Novel Antifungal Protein from Pumpkin Rinds. Biotechnol. Lett. 2009, 32, 125. [CrossRef] [PubMed]
  24. Gill, N.; Bali, M. Isolation of Anti Ulcer Cucurbitane Type Triterpenoid from the Seeds of Cucurbita pepo. Res. J. Phytochem. 2011, 5, 70–79. [CrossRef]
  25. Abdel-Azim, N.S.; Shams, K.; Shahat, A.A.A.; Missiry, M.; Ismail, S.I.; Hammouda, F.M. Egyptian Herbal Drug Industry: Challenges and Future Prospects. Res. J. Med. Plant 2011, 5, 136–144. [CrossRef]
  26. Narayan, S.; Sasmal, D.; Mazumder, P.M. Evaluation of the Wound Healing Effect of Herbal Ointment Formulated with Salvia Splendens (Scarlet Sage). Int. J. Pharm. Pharm. Sci. 2011, 3, 195–199.
Kaip vertinate teikiamų paslaugų kokybę?
sveika mokykla 20 metų